广东肇庆唐三镜五粮酒酿酒技术

喝纯粮酒的人越来越多，广大酿友们在用纯粮酿酒设备蒸酒时，千万别让错误的摘酒方法搅坏一坛好酒！蒸酒并不把酒醅倒进去就能出酒，蒸酒要有步骤的进行：
固态发酵蒸酒摘酒前的准备
1、蒸馏前一天将酒糟中的黄水放尽，以免酒中出现过重的酸味和涩味。
2、将设备清洗干净，有尾酒需要回蒸，一并倒入底锅内。
3、上料，熟冷糠撒2至3公分于甑篦上，避免压气。开火，用轻撒匀铺的方法，将酒糟撒入甑中，边挖边上甑，疏松均匀地旋散上甑，保持疏松均匀和上汽平稳。装满甑用木刀刮平，四周高，中间低。
4、待装满蒸煮锅时，盖上甑盖，连接好导气管，加好密封水，安放好接酒桶，准备接酒。
温馨提示：对于酿酒技术问题，可咨询唐三镜真全粮公司，唐三镜除了提供纯粮酒酿酒设备，还为您提供各种常规粮食酒的生料、孰料液态、半固态、固态酿酒技术培训;各种特色酒培训，包括红薯酒、黄酒、甜酒、药酒、水果酒等。您还可以给我们寄过来你们当地的特色农作物、水果等，让唐三镜专业的技术研发团队来帮您解决。
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。